天竺纪行8,只知道咖喱就OUT了

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说到印度美食,大多数人脑中的第一影响大致都是这浓稠且有着分外香气的咖喱吧。可是其实就像中国有八大菜系一般,印度也有多种美味可口美味的拼盘,就算没那么著名,不过假如有空子去到本地,一定毫无失去品尝!1、Ram
laddoo

旧德里的月光集市

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mg4355手机版,摊摊相接月光愁,十里街长商贸流。

Ram
laddoo是一种甜味面球的名字,久经煎炸,酸甜可口的moong球配上辣味香菜酱,再撒上碎萝卜,乘放在银色的结果的塑料碗中。一碗中有六至三个球,既可以用作零食充饥又有何不可视作午餐。2、Chaat

汉正街魂天竺逛,乘风驻脚笑群猴。

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      2017-12-27沙月于德里

坐在小铁皮房顶的合作社里,吃着铺在酸奶和花椒酱下边深度烘焙过的土豆小馅饼,土豆乘在叶子做的碗中。chaat是一多样食品的统称,指孔雀之国酸甜爽口的街边小吃。其中aloo
tikki、dahi bhalla和papri chaat那两种最为经典。普拉布 Chaat
Dhandar的chaat各样各个,能给您提供一顿令人满意的晚餐。3、Parantha

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置身德里老城月光集市地区一个边远的角落,Paranthe Wali
Gali是德里最著名的Parantha发祥地。印度面包结实、美味,parantha是一种平底锅烹制的小面包干,通常与土豆泥、花椰菜碎屑和白萝卜等蔬菜同上。它是德里旁遮普人的家常菜中最受欢迎的早饭。当你来到在Gali
玲珑却生意蒸蒸日上的旅社时,你会找到许多美味可口的菜肴,包括印度酸奶、mirch、parantha和柠檬parantha。4、Samosa

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山姆(Sam)osa是chaat的“竞争对手”,因为它根本”当之无愧的德里小吃之王”的雅号。它对于印度来讲或许相当于momo饺子之于西藏人、百吉饼之于一些美利坚合众国人一如既往。山姆(Sam)osas是一种深度煎炸的、三角形的口袋糕点,外面包裹着土豆、豌豆和lentis,有时还有肉。即便它们不连续全世界印度餐厅里的开胃菜,却可以与chaat一样作为一餐来食用。在德里,品尝samosa的好地方包括Rewari
斯威特(Sweet)(Sweet)s和Bengali 斯威特(Sweet)(Sweet) 豪斯(House)。5、Kebabs

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过来德里,千万别做不尝一尝Kebabs就相差的蠢事。16世纪入侵孔雀之国的莫卧儿人留下了一份遗产,在烤肉叉子上穿放炙烤过的鲜肉,是最受欢迎的蛋白佳肴,您可以特意地在羊肉或鸡肉肉块中甄选肉串的食材。月光集市和Hazrat
Nizamuddin地区收藏了一部分德里最好的kebab工厂货。假使你不想到那多少个拥挤的热闹地区去,你可以在大Kayla什库雷西的一角“避难”。6、Chola
bhatura

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那一个不是零食了,chola bhatura
是专门给有大胃口的人大饱眼福的。腌制过的蓬松面粉制成的面包与鹰嘴豆咖喱搭配,由碎洋葱装饰并与香浓的芒果泡菜同上,chola
bhatura是德里的主食。它既可以看做午餐又足以看做晚饭来食用。Lajpat
Nagar的Baba Nagpal 一角能找到德里新城最好的chola
bhatura。然则,即便您到Karol花园或Rajouri花园参观,你大可能会不自觉得跳入众多chola
bhatura商店中了。7、Faluda kulfi

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在花费过辣得烧嘴的佳肴之后,该吃kulfi
调节一下了。Kulfi是印度当地的冰淇淋。由牛奶和有些水果干做成。共有57种口味。他们当中最美味的是faluda
kulfi。Pandara路集市最有声望的Krishna Di Kulfi
商店出售与香浓faluda搭配的kulfi。faluda是一种饮品,
由玫瑰牛奶和意式细面调和而成。

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从德里至斋浦尔,地摊挤爆马路集市。狭窄的征程两旁,小门面一个贴着一个,美其名曰:“月光集市”,与中老年人正街当年批发市场可有一比。

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